El desliz de Alsea
La operadora de restaurantes Alsea, siempre ha sido un ejemplo de éxito dentro del segmento de restaurantes, logrando crecer en el mercado con marcas como: Starbucks yDomino’s Pizza.
Pero como todo el mundo, Alsea también tiene tropiezos y esta vez ha tenido que desincorporar formatos que no le han resultado como esperaba.
El enero pasado, la operadora decidió cerrar Pei Wei Asian Diner.
Por otra parte, han puesto en marcha un plan de emergencia para Burger King México, debido a que 18 unidades de ese formato tienen un flujo operativo negativo.
Según el Director de finanzas de la empresa, Diego Gaxiola:
Si no vemos un cambio positivo en la tendencia de los resultados de estas unidades (Burger King), vamos a tomar la decisión de cerrarlas.
